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大豆卵磷脂是什么?
大豆卵磷脂(Lecithin High Potency ),又称大豆蛋黄素,是精制大豆油过程中的副产品,是通过溶剂萃取然后离心分离后通过醇洗得到。市面上粒状的大豆卵磷脂是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质,再经加工、干燥之后的产品。
纯品的大豆卵磷脂为棕***蜡状固体,易吸水变成棕黑色胶状物,易氧化,从棕***逐渐变褐色至棕黑色;大豆卵磷脂中含有卵磷脂、脑磷脂等,具延缓衰老、预防心脑血管疾病等作用。
大豆卵磷脂适合哪些人服用?
大豆卵磷脂适合各个年龄段的人群服用,特别是以下人群:
脂肪肝患者:大豆卵磷脂可以促进脂肪代谢,降低血脂,有助于改善脂肪肝。
糖尿病患者:大豆卵磷脂可以提高胰岛素敏感性,降低血糖水平,有助于控制糖尿病。
脑力不足、记忆力减退、失眠等人群:大豆卵磷脂可以改善脑力、提高记忆力,有助于改善睡眠质量。
吃大豆磷脂有什么好处和坏处吗?
好处:1.延缓衰老:摄取大豆卵磷脂,就可以提高人体的代谢能力、自愈能力和抗体组织的再生能力,增强人体的生命活力,从根本上延缓人体衰老。
2.健脑益智:大豆卵磷脂能为大脑神经细胞提供充足的养料,使脑神经之间的信息传递速度加快,从而提高大脑活力,消除大脑疲劳,使大脑思维敏捷,提高学习和工作效率。
坏处:少数人会感到不适,比如头脑发沉
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