壳聚糖在保健食品应用,壳聚糖在保健食品应用中的作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于壳聚糖在保健食品应用的问题，于是小编就整理了2个相关介绍壳聚糖在保健食品应用的解答，让我们一起看看吧。

1. 日本对于甲壳素的研究历史？
2. 白藜芦醇和姜黄素应该怎么食用？

日本对于甲壳素的研究历史？

1***1年日本水产公司的子公司共和油脂公司最早开始生产甲壳素，最初是作为废水清理的工业原料，其后逐渐发现其可作为食品添加剂使用，并有一定保健效果，日本东北药科大学研究认为甲壳素有抗癌效果，北海道大学的研究小组也发现，甲壳素有抑制恶性肿瘤细胞扩散及移转的效果。

1987年5月20日《朝日新闻》以：“螃蟹壳的应用”为题介绍螃蟹壳与虾壳制造新药与人工皮肤的研究。

1991年9月在“NHK新闻21”节目中上映了螃蟹甲壳素可抑制癌细胞转移的纪录片，节目的内容是报道北海道大学免疫学研究的试验。

1992年10月15日 《日本海新闻》报道了以甲壳素为原料研究创伤治疗的消息。

1992年10月29日《每日新闻》“虾皮螃蟹可能告别低盐无盐饮食”为题，讨论了甲壳素具有双向调节血压的功能。

1993年1月28日札幌电视台在甲壳素特别节目中介绍了甲壳素和它的功效。

1993年6月21日《 朝日新闻》以“螃蟹壳吸附辐射物质”介绍了利用甲壳素防治辐射线外泄的***。

总的来说，日本一直把甲壳素当成重要的保健品并极力宣传其功效，日本的甲壳素进口量也是最大的，并用来加工生产其主要衍生产品壳聚糖，再高价向中韩等国出售。

白藜芦醇和姜黄素应该怎么食用？

白藜芦醇和姜黄素都是很好的抗氧化、抗炎、降血脂、通血管的天然物质，由于他们在水中的溶解度差，稳定性不好，生物利用度极低，客观上决定了他们很难直接食用吸收。例如，姜黄素在人体胃肠道的吸收率不到0.01%。因此，要很好利用他们为我们的身体健康服务的话，必须通过其他手段加以技术处理：衍生化、载体等。我们在多年研究壳聚糖保健食品的基础上，应用壳聚糖作为新型药物载体，制备了姜黄素纳米混悬口服液，经大量动物实验及人体试食实验，证明姜黄素纳米制剂对人体具有多方面的保健及治疗价值：癌症放化疗的辅助治疗，主要逆转多药耐药，从而抑制癌细胞耐药复发；降血脂，治疗非酒精性脂肪肝等肝脏疾病；预防和治疗老年性神经系统疾病，如老年痴呆症、黄斑变性等。

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到此，以上就是小编对于壳聚糖在保健食品应用的问题就介绍到这了，希望介绍关于壳聚糖在保健食品应用的2点解答对大家有用。