保健食品销售环节检查内容,保健食品销售环节检查内容有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于保健食品销售环节检查内容的问题，于是小编就整理了3个相关介绍保健食品销售环节检查内容的解答，让我们一起看看吧。

1. 保健食品行政检查包括进货查验吗？
2. 工商抽检食品看什么？
3. 如何辨认和选购保健食品？

保健食品行政检查包括进货查验吗？

保健食品行政检查包括进货查验。保健食品行政检查，包括对保健食品的从事经营活动的资格、保健食品的进货渠道查验、保健食品的进货凭证查验以及保健食品的许可类行政审批证件的查验。保健食品行政检查，是行政执法部门，对从事保健食品经营活动的经营者的例行检查，包括进货查验环节。

工商抽检食品看什么？

般来说，食品检测的项目有以下几种：

理化指标：水分，灰分，酸价，过氧化值，挥发性盐基氮，三甲胺氮，***，脂肪酸，丙二醛，氨基酸态氮，总酸，酸度，总碱度

微生物指标：细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、大肠杆菌、志贺氏菌、金***葡萄球菌、沙门氏菌、致病菌等

重金属及微量元素指标：铅，砷，无机砷，汞，甲基汞，铜，镁，锌，锡，钙，铬，镉，磷，氟，碘，硒，钾，钠，铝，铁，锰等

农兽药残留指标： 有机磷、有机氯、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类等400余种测试，氯霉素、土霉素、金霉素、四环素、硝基呋喃、磺胺类、盐酸克伦特罗等

营养成分：营养标签，保健成分，黄酮类、皂苷类、苯丙素类、萜类及挥发油、SOD酶活等

霉菌毒素：黄曲霉毒素B1/2、黄曲霉毒素M1/2、赫曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、呕吐毒素等。

添加剂检测：防腐剂、抗氧化剂、漂白剂、着色剂、增稠剂、乳化剂、有机酸、酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧剂、膨松剂、护色剂、调味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐保鲜剂、稳定剂、凝固剂、甜味剂等。

如果是检查餐饮业一般是下列这些：1、工商局进餐饮店是检查《营业执照》。2、食药监局进餐饮店检查的依据是《食品安全法》和《餐饮服务许可管理办法》，内容有:

（一）是否持有《餐饮服务许可证》和营业执照，从业人员是否持有健康证;

（二）是否具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；

（三）是否具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、***光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；

（四）是否具有经食品安全培训的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度；

（五）是否具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

（六）原料食品进货是否有进货台帐，是否建立健全索证索票制度，是否有超过保质期的食品;

（七）原料食品是否***变质、油脂

如何辨认和选购保健食品？

看下前面的评论，好多都建议你不要买保健食品。也许因为最近的权健，保健食品又一次被推到风口浪尖，站在舆论顶端。我来客观分析下，目前，保健食品的市场存在着截然不同的景象：一些小店进几盒保健食品（大部分是卫食健字），然后再买几台仪器，给路过的老人免费按一按，也不收老人钱，就光让老人免费按，你别小看这免费按，一不小心就按出了好多万营业额，这样的店销售的保健食品还是价格相对药店里同个保健功能的保健食品好很多呢；另一种景象是进货渠道正规的药店，卖的保健食品保健功能多，品种多，获批的大多是国食健字，不会给你瞎推销，不会夸大保健食品的保健功能，价格还便宜，却卖不动，好多药店基本为了保证品种齐全才进的保健食品，根本不是为了挣钱。

有点扯远了，首先科普下什么是保健食品，通俗的说，保健食品就是不具备治疗功能但是具备保健作用的特殊食品。所以保健食品上标注有治疗、预防疾病之类的字眼，恭喜你，可以投入工商管理部门和食药监部门了（现在好多地方这两个单位合并成市场监管局）。保健食品有保健功能，需要获得国家审批，也就是有蓝帽标志，如下图。记住咯，有蓝帽才是保健食品哦，没有的通通都是冒牌的普通食品，不具备保健作用。

其次呢，选购保健食品，首先建议您到药店购买，因为药店的保健食品基本跟药品批发企业拿的，很大一部分渠道很正规，具备可追溯性，食品药品监管部门，一年之内须到药店检查两次，如果有问题也比较容易发现，但是一般药店投入资金多，不太会在这方面以身试法，进不合格或者来源不明的保健食品。

到此，以上就是小编对于保健食品销售环节检查内容的问题就介绍到这了，希望介绍关于保健食品销售环节检查内容的3点解答对大家有用。