配制酒属于保健食品还是,配制酒属于保健食品还是保健食品

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于配制酒属于保健食品还是的问题，于是小编就整理了3个相关介绍配制酒属于保健食品还是的解答，让我们一起看看吧。

1. 白酒属于配制酒吗？
2. 请问一下农村小作坊烤酒属于配制酒吗？
3. 什么是配制酒？

白酒属于配制酒吗？

配制酒，又称调制酒，是酒类里面一个特殊的品种，不能专属于那个酒的类别，是混合的酒品。 配制酒是一个比较复杂的酒品系列，它的诞生晚于其他单一酒品，但发展却是很快的。配制酒主要有两种配制工艺，一种是在酒和酒之间进行勾兑配制，另一种是以酒与非酒精物质（包括液体、固体和气体） 进行勾调配制。

请问一下农村小作坊烤酒属于配制酒吗？

农村小作坊烤酒会不会是配制酒？通常情况下，应该不会。烤酒即酿酒，陌上花村里的那个酿酒老师傅平时就是这么称酿酒的。

农村人都知道“酒是粮***”，要喝当然得喝纯粮酿造的酒啊！农村人在解决了温饱问题之后，就充分发挥了他们的聪明才智，将富余的粮食用来酿酒，像小麦、红薯、玉米、高梁这些都可以用来酿酒。早些年，陌上花村里还有好几个会酿酒的老人，技艺精湛，除了给自家酿，也帮着村里人酿。可惜因为年轻人都不愿吃苦学习这门技术，随着老人的相继离世，现在村里只剩下了一家酿酒坊。

农村小酒坊的酒，通常都是供应左邻右舍，四邻八乡的，大家都是低头不见抬头见的，怎么好意思拿配制酒冒充纯粮酿造的酒呢！这不是得让人指着鼻子骂吗？而且严格意义上来说，配制酒都算不上是真正的白酒。像陌上花村里的那位仅有的酿酒师傅，每天四点不到就要开始一天的劳作了。

他最擅长的是用高粱酿酒，全程用的是传统的手工烤酒方法，经过一系列繁杂又精细的程序才能酿造出口味纯正的白酒。这种传统烤酒过程不单单是个技术活，也是个力气活，更是非常考验人的细心和耐心。

这位老师傅用传统工艺酿的高粱酒非常的纯，几乎是一点杂味都没有，是那些配制酒完全无法相比的。而且这种用传统工艺烤制的纯粮酒是越存越香，不会像配制酒那样，时间一长就会散味。陌上花村里的村民们，这些年喝的都是这位老师傅酿的酒，可以说都把嘴给养“刁”了，把对酒的要求都拔高了。四邻八乡的一说起这位老师傅，都是竖起大拇指的。

可惜的是，老师傅年龄越来越大了，却一直没找到接班人，自己唯一的儿子考上大学后就在城里安家落户了，肯定不会再回来继承他的手艺。

老师傅也曾先后招过几个徒弟，有心将一身技术传给他们，可惜这些小年轻要么就是天资不够、实在无法掌握要领，要么就是怕吃苦怕麻烦，最终都半途而废了。

为此，村里喝酒的村民们时常会感慨：趁现在多喝点吧！也许过几年就喝不到这么纯正的好酒了！

什么是配制酒？

配制酒是个古老的酒种，与发酵酒、蒸馏酒一起构成了酒的三大品类。广义上来讲，除了发酵酒和蒸馏酒，其余酒都可称为配制酒。严格来说，所有的酒在生产过程中都有配制环节，比如白酒、黄酒、威士忌都有勾兑工艺，啤酒也有修饰技术，但这些环节都在同酒种之间进行，并不改变酒的基本性质。而配制酒是通过配制产生的一种新酒，它与原酒（也称基酒）相比在口味、风格、色泽、风格方面都有改变，形成完全意义上的新产品，如著名的竹叶青酒，是以汾酒为基酒调配而成；最近市面上很火的老宗医汉方酒，是以浓香型白酒为基酒加药食同源的材料调配而成，他们的色泽、口感与基酒都完全不同。

配制酒的范畴比较广泛，目前得到广泛认同的配制酒定义是：配制酒，是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为基酒，加入可食用的辅料或添加剂，进行调配、混合或再加工制成的已改变其原基酒风格的饮料酒。

到此，以上就是小编对于配制酒属于保健食品还是的问题就介绍到这了，希望介绍关于配制酒属于保健食品还是的3点解答对大家有用。