特殊食品中的保健食品是指,特殊食品中的保健食品是指什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特殊食品中的保健食品是指的问题，于是小编就整理了2个相关介绍特殊食品中的保健食品是指的解答，让我们一起看看吧。

1. 特殊食品包括什么？
2. 特殊膳食和保健食品和普通食品的区别？

特殊食品包括什么？

特殊食品包括给特定（特殊）人群食用，如婴儿、幼儿、糖尿病患者、严重缺乏某些营养素的人的食品，也包括可类比的普通食品的营养成分有显著不同，有些营养素含量很低或很高的食品。

例如无母乳喂养的婴儿需要的婴儿配方乳粉，其营养成分和含量与成年人食用的乳粉有显著不同。两个条件同时具备，才能称为特殊膳食用食品。

特殊食品包括一些定制的食品和需要特殊条件制作的食品。

1. 特殊食品可以是一些特别的奶制品，例如乳蛋不耐的人适合喝低乳糖牛奶，甚至是羊奶或豆奶等。

2. 特殊食品也可以是一些较少人食用的特殊出产品，例如燕窝、鱼翅和松露等。

这些食品成本较高，需要特殊的烹煮方式和食用方法。

3. 特殊食品也包括一些调味品和添加剂。

例如某些人对于酵母提取物敏感，需要使用无酵母添加剂的面包和面点。

总之，特殊食品的定义因人而异，但可以归纳为需要定制和特殊条件制作的食品。

特殊食品包括了保健食品、婴幼儿吃的婴幼儿奶粉，另外还有特殊医学用途的配方食品，这几类食品因为食用人群特殊、管理特殊，非常严格，所以法律上归类为特殊食品。一般老百姓每天吃的东西，比如米、面、粮、油、调味品、肉类、糕点，经常吃的就是普通食品。

特殊食品包括保健食品、特殊医学用途配方食品（含特殊医学用途婴儿配方食品）、婴幼儿配方食品。与普通食品相比，特殊食品主要满足婴幼儿、老年人、患有特定疾病人群等特殊群体的特殊需要，并存在“特别的标准”。

《食品安全法》对特殊食品明确实行功能目录管理，对保健食品的原料，婴幼儿配方乳粉产品配方等进行严格管理，同时在生产管理、标签说明书管理、广告管理方面制定“特别的要求”。当人体无法进食普通膳食或无法用日常膳食满足其营养需求时，特殊食品作为一种营养补充途径，可以起到营养支持作用。

特殊膳食和保健食品和普通食品的区别？

目标与成分不同：特殊膳食为特殊人群提供日常无法从普通食物中摄取的生理和营养成分；保健食品提供调节人体机能的特定生理成分；普通食品提供人体所需的基本营养物质。

食用价值不同：特殊膳食具有丰富且具有特殊指向性的营养成分，功能比较综合；普通食品含有部分营养成分，没有明确的指向性，仅以维持人体生长、发育所需的基本物质为目标；保健食品不以提供营养成分为目的，有明确的指向性，但功能比较单一。

属性配方与工艺不同：特殊膳食在配方上比较多元化，且***用超微滤镜、微生态技术和生物发酵酶工艺，具有较大的特殊性和先进性；普通食品工艺比较简单，只要符合食品安全的相关指标即可；保健食品的蓝帽比较固定，配方、配比、口感、形态都无法调整。

特殊膳食和保健食品都有其特定的适用人群和食用方式，在选择食品时，应根据自身需求和健康状况，选择适合自己的食品。若有特定的健康问题或饮食限制，应在医生或营养师的指导下选择和食用。

到此，以上就是小编对于特殊食品中的保健食品是指的问题就介绍到这了，希望介绍关于特殊食品中的保健食品是指的2点解答对大家有用。