大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于保健食品的糖果含量是多少的问题,于是小编就整理了1个相关介绍保健食品的糖果含量是多少的解答,让我们一起看看吧。
三聚果糖是什么?
三聚果糖是一种低聚糖,由3个葡萄糖分子组成。它是一种天然存在于许多植物和动物体内的碳水化合物,也可以通过一些微生物发酵生产。三聚果糖在食品工业中被广泛应用,主要作为甜味剂和保湿剂。它不仅具有甜味,而且还可以帮助调节肠道菌群,促进肠道健康。同时,三聚果糖也被认为具有一定的保健功能,可以用于制作一些健康食品。
它是以蔗糖为原料,通过现代生物工程技术―果糖基转移酶转化、精制而成。天然存在的和酶法生产的低聚果糖几乎都是直链状。还原性糖,其黏度、水分活度、保湿性和酸性条件下的热稳定性以及可加工性,均与蔗糖相似。
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