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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老人保健汤料配方大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍***汤料配方大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 适合老年人的简单易做又营养的美食有哪些？
2. 做面条的汤料配方？
3. 熬猪头骨汤用哪些配料才好喝？

适合老年人的简单易做又营养的美食有哪些？

适合老年人有营养又好做的美食，我认为是干煎黄花鱼，这也是父母双亲最爱吃的一道菜

快手家常菜干煎黄花鱼，不用腌制，一裹一煎酥脆咸香。

干煎黄花鱼是一道家常美食，主要食材为小黄花鱼、盐、面粉，该道菜通过将食材加入锅中煎制而成。常制作该菜方法需事先腌制小黄花鱼，等盐入味再煎，我介绍的这道美食诀窍就在于不用不用不用腌制，一招搞定。

食材: 小黄花鱼500克 ，盐1汤匙， 面粉2汤匙。

具体做法:

九月初九重阳节，不知道多少人还记得这个节日，我还记得当我家那位瘪嘴没牙的老头儿喜欢吃耙肘子、烧白、红烧鱼，可是现在已经不在了。珍惜身边你爱的老人吧，他们和你在一起的日子，将会是你以后的怀念或者没能陪伴的遗憾。

老人能吃的菜品不多，因为大多说老年人牙齿都不是很好，或者说可能没有牙齿了。所以给老年人做的菜，最好是软烂或者入口即化的，如果你给脾气暴躁一点的老大爷，做一道没有烧软烂的牛筋，我保证他不会拿着扫帚追着打你。介绍三道适合老年人吃的美食，希望大家能喜欢。

NO.3 清蒸鱼

老年人多数伴有或高或低的“三高”（高血压、高血脂、高血糖），所以给老年人做菜的食材选择上最好注意低盐、低糖、低脂。鱼类是老年人很好的饮食伴侣，因为其富含丰富蛋白质，而脂肪含量较低，且吃鱼，以清蒸为鲜。既美味，又营养。

清蒸鱼

地方现做的一些酥软的小食可以买给老人吃，我会给我的婆婆，奶奶买一些馓子酥，沙琪玛，鸡蛋糕，馓子，虽然都是些平常小点，但是老人喜欢吃，还可以买些入口即化的米饼，我给我家宝宝就买这个吃，小宝宝没几颗牙，吃的可香了，我是在母婴店买的，没什么味道。超市也有米饼的，相比起来超市的味道要比宝宝的重些，适合成年人吃。能想到的就这些了，谢谢你邀请我回答问题，希望对你有用！

不同体质的老人，要求不同，但从基本饮食上来说，大体有以下几种食物：

老年人宜常吃带馅食物  　　　

老年人宜多喝酸奶  　　

老年人易常吃鱼内  　　  　　

老年人宜常吃虾皮  　

老年人宜多喝紫菜汤  　　　

老年人宜吃红薯  　　

老年人宜适当食用粗粮  　　

老年人宜常吃吃猪血

但应该注意的是食物一定要新鲜，不能变质，而且要卫生。

说到老年人的饮食，一定要包括以下几个方面，第一，饮食当中要包括优质蛋白质。

二，老年人的饮食，无论是菜肴，主食或是其他的，一定要以细软为主，因为老年人在，那个年龄段，胃肠道消化功能慢慢减弱，所以他们饮用的食物一定要以细软营养丰富为主。

三老年人的饮食不要追求一味的辛辣***，这样针对于老年人，他们是承受不了的。

下面给大家介绍两款适合老年人食用的美食。

第一款，土豆茄子泥，很多老年人之前都吃过，土豆茄子泥，做法其实特别简单，就是将土豆，茄子，放在一起炖，你可以***用蒸的方法，但是我觉得炖应该更入味儿，而且口感会更好一些，炖好了之后，将土豆与茄子碾碎成泥，老年人就可以食用了。

第二款，小葱拌豆腐，这里面说到小葱拌豆腐，并不是将豆腐切成块儿，和小葱切成段拌在一起，而是将小葱切成末，和豆腐，碾成泥，两者拌在一起，口感十分的好，可以加点儿亚麻籽油或者是酱油佐味。

首先来综合评价一下这两款美食，土豆茄子泥，当中既含有丰富的维生素，也含有淀粉类的食物，老年人食用再好不过，小葱拌豆腐，豆腐当中含有优质的蛋白质，及易于适合老人消化吸收。

作者简介：高爽

医院门诊营养师

国家注册营养技师（DRT）

做面条的汤料配方？

放菜油500克， 牛油300克 ，郫县豆瓣300克， 干辣椒350克 ，生姜20克， 大蒜40克， 大葱60克， 冰糖30克 ，醪糟汁100克 ，八角20克， 三奈10克， 桂皮10克 ，小茴10克 ，草果5克 ，紫草5克 ，香叶2克 ，香草2克， 公丁香1克。

熬猪头骨汤用哪些配料才好喝？

大家好，我是喜欢家庭美食制作的优质美食领域创作者 @刘哥美食 ，我来回答这个问题：猪骨汤味道鲜美、营养丰富；猪骨高汤更是厨房大厨制作名家菜肴的必须，能熬制出味道鲜美的猪骨高汤也是大厨师傅的必修课；用高汤代替清水炖煮出的菜肴，味道更加是鲜美浓郁。利用熬猪骨汤制作的菜品，可以说是煲汤的一种；即喝汤又能品味美食，真的是非常美好的事了。

下面更大家分享一个制作猪骨高汤的方法和两个用猪骨煲汤来制作的美味。

【材料】猪肩胛骨900克、猪大骨一根

【辅料】五花肉100克、葱一根、姜一块、清水16碗

【制作方法】

猪骨放入冷水锅中、烧开汆汤3分钟捞起，洗净；放入汤锅中，所有材料一起用小火熬煮3小时即可。

【材料】排骨300克、土豆2个、玉米1根、胡萝卜1根

【调料】盐

猪骨汤

猪骨汤是一道具有能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨之功效的汤，由直通骨、扇子骨、尾脊骨、碎骨，再加上葱结、生姜、酒、清水熬制而成

中文名猪骨汤

英文名 Pork soup

主要食材

直通骨1000克，

扇子骨500克，

尾脊骨500克，

碎骨500克

纯纯的猪骨浓汤

很高兴回答问题

下面分享一下做法

1.首先，先把熬骨头汤的食材都备齐，开始准备八个香菇，三瓣蒜，五百克猪脊骨，三颗葱，一块小姜，适量的食用盐。准备齐全后，先把猪脊骨拿出来，用干净水洗好,再用刀均匀的分切块，切好后控一下水备用，再拿出来准备的葱和姜蒜，都先洗干净去掉外皮，然后把葱切开只留下葱白，再把姜均匀的切薄片，把蒜洗好就行了，不用切开。然后找个锅出来，用水把锅洗好，再准备清水倒进锅中，把火打开烧煮开水，水烧沸腾后把姜放进去两片，再把备好的骨头放进去，合上盖子一起煮六分钟，把血腥沫煮出来就好了。

3.开始把炖锅开火，合上盖子用文火炖起来，炖一个半小时就行了，快炖好的时候，掀开盖子把适量的盐放进去，用勺子翻滚一下，等到盐融化进去，再盖上盖子煮五分钟就行了，煮好后把火关掉，打开盖子就能闻见汤的香味，然后找个干净的汤碗，把炖好的骨头汤盛出去，就可以食用了。在炖汤的时候，一定要注意火的大小哦，一定要用小火去炖制，慢慢的把香味炖出来，骨头肉也会比较入味，这样炖出来的汤，才会更加的鲜嫩，骨头肉吃起来也比较的熟烂和稚嫩。

到此，以上就是小编对于***汤料配方大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于***汤料配方大全的3点解答对大家有用。