甲鱼保健食品标准_甲鱼产品

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本文目录一览：

• 1、乌鳖和甲鱼的营养价值有什么不同?
• 2、甲鱼的营养
• 3、甲鱼的保健功效
• 4、甲鱼加工的前景好吗?
• 5、甲鱼的营养价值及功效与禁忌

乌鳖和甲鱼的营养价值有什么不同?

乌鳖与甲鱼的价格乌鳖高。根据查询相关资料显示，乌鳖与甲鱼相比，乌鳖的药用价值更高，乌鳖耿楠楠养殖，乌鳖需求量更大，乌鳖口感更好。因此乌鳖与甲鱼的价格乌鳖高。

血液含量不同 （1）乌鳖：乌鳖的血液量一般有30多ml。（2）甲鱼：普通甲鱼的血液量一般在15ml左右。

没有区别，鳖就是甲鱼的俗称。所以乌鳖和甲鱼在生物学中都属于龟鳖目鳖科软壳水生龟，不用纠结两者的营养价值和其他区别。目前我国对于甲鱼的养殖规模已经很大了，市面上经常能够购买到甲鱼。

中华鳖和乌鳌是两种不同的生物，具有明显的区别。 中华鳖：是真实存在的动物，属于爬行纲，龟鳖目，鳖科。它又被称为甲鱼或王八，是一种水陆两栖动物。

含义不同：乌鳖是中华鳖系列的一个品系。花鳖是对龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称，主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖等品种。血液含量不同：乌鳖的血液量有30毫升。花鳖的血液量有15毫升。

甲鱼的营养

甲鱼的营养价值：甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、BB2等，具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味，素有“美食五味肉”之称。

根据有来医生资料显示，甲鱼味道鲜美，营养价值较高，富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，具有降压降脂、养颜护肤、补虚壮阳等功效。甲鱼一般指鳖。 鳖是鳖科、鳖属动物。

提高免疫力 甲鱼内含有多种营养元素，能增强人体的抗病毒能力，还能调节内分泌功能。 养颜护肤 龟板胶是大分子胶原蛋白质，其甲壳做成的龟板胶含有皮肤所需要的各种氨基酸，可以养颜护肤。

甲鱼的保健功效

1、甲鱼具有较好的增强免疫功效，其通过抑制LPO含量及心脏脂褐素含量、增加NK细胞活性、促进犜淋巴细胞转化、提高巨噬细胞活性以及促进血清溶血素形成，具有良好的提高免疫力的功效。

2、提高免疫力 甲鱼内含有多种营养元素，能增强人体的抗***能力，还能调节内分泌功能。2 养颜护肤 龟板胶是大分子胶原蛋白质，其甲壳做成的龟板胶含有皮肤所需要的各种氨基酸，可以养颜护肤。

3、甲鱼肉有滋阴清热、散结、凉血、益肾、壮阳、健胃的功能，对辅助治疗阴虚、骨蒸、久痢、脱肛、崩漏、带下等症都具有显著的功效。特别对癌症术后的患者在放疗、化疗过程中出现的阴虚，食用甲鱼肉更利于恢复健康。

4、预防贫血 甲鱼中含有铁元素，能旺盛造血功能，对于患有肺结核、贫血、体质虚等病症的患者有一定的***疗效。6 抗氧化 甲鱼含有维生素E，能抗氧化、防癌、延缓衰老，能滋润肌肤和减少皱纹。

5、甲鱼的营养价值和功效有以下几点：第一，提高免疫力，因为甲鱼中含有动物胶，角蛋白，还含有多种维生素，能够增强人体的抗病能力，还能够调节人体的内分泌能力，从而达到提高免疫力的作用。

6、甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。有益产妇 吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。助阳壮腰 甲鱼还能补劳伤，助阳气，大补阴之不足。

甲鱼加工的前景好吗?

野生甲鱼的养殖前景：甲鱼的肉质营养是非常高的，有着非常多的功效作用。而且甲鱼蛋现在在市场上也非常受欢迎，价格也达到了将近30/斤左右。

甲鱼营养价值丰富，可食用可做药用，养殖前景自然很可观。

从整体上来讲，现在养殖甲鱼也是赚钱的，只不过利润没有之前高了而已，但养殖的前景总的来说还是不错的。

甲鱼的加工在我国起步较晚，且规模小，设备简单。

由此看出，珍珠鳖的市场需求是有，但量不大。所以，发展的速度不必求快而是要根据市场需求来求稳，但随着今后加工业的发展，珍珠鳖作为一个既好养又长得快的大型甲鱼品种，必然是一种加工原料，所以前景一定看好。

甲鱼的营养价值及功效与禁忌

1、甲鱼的功效作用及营养价值 美容养颜 甲鱼含有的龟板胶是一种优质胶原蛋白，含皮肤所需的各种氨基酸，可以增加肌肤弹性和维持肌肤状态，有美容护肤的功效。

2、甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。

3、甲鱼壳（即鳖甲）具有较强的清热散结作用。现代药理学也研究证明，不仅对治疗肝、脾肿大有效，而且对肝炎合并贫血等症也有很好的效果。甲鱼头外用，对治疗脱肛具有独特疗效。甲鱼血内服能够滋阴退热。

4、甲鱼的禁忌：肠胃不好者慎吃，孕妇不宜多吃。甲鱼的营养价值 鳖富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。

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