猪肝的保健食品有哪些,猪肝的保健食品有哪些呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肝的保健食品有哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪肝的保健食品有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 内脏食物包括哪些？
2. 猪肝含什么成分最高？
3. 荠菜猪肝汤的做法是什么？

内脏食物包括哪些？

1.猪肝猪的肝脏，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用。2.猪肺。猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。3.鸡心，鸡的心脏部分。又因为有很多物品因为长得像是鸡的心脏，所以得名为鸡心，比如鸡心核桃、鸡心宝石、鸡心领等等。4.猪大肠。猪的内脏器官，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。

5.鸡肝。鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络（加工时须摘去）。其色紫红，质细嫩。宜卤、炸。如：卤鸡肝，炸鸡肝。

猪肝含什么成分最高？

猪肝的营养极其丰富，每100 克猪肝中含蛋白质21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，灰分1.4克，钙11毫克，铁25毫克，维生素A 8700国际单位，硫胺素0.4毫克，核黄素2.11毫克，尼克酸16.2毫克，抗坏血酸18毫克。

       猪肝中含有大量铜、铁等微量元素，猪肝中每100克猪肝有铜25克，铁25毫克，但是由于猪肝能使维生素C被氧化后失去原来的作用。所以猪肝不适合搭配番茄、辣椒、豆角等富含维他命 C的蔬菜。常常服用猪肝能保护肝脏，对眼睛也有好处。

荠菜猪肝汤的做法是什么？

荠菜是最为常见的一种野菜了，在春天的时候生长，它的生长周期非常短，在开花之前可以当做食材来烹饪，一旦开了白花就没有办法继续食用了。所以想要吃到这道荠菜猪肝汤，一定要在春天的时候，荠菜刚下来的时候去烹饪。现在是夏天想吃到这道汤，基本就是冷藏的荠菜了，但是冷藏的荠菜不如新鲜的好吃。

加入猪肝打出来的汤，具有补血养肝的作用，所以对于贫血的人来说，多吃一些这样的汤汁是非常有好处的。

说一下具体的制作步骤，准备的食材有:

荠菜，猪肝，生抽，胡椒粉，淀粉，盐，鸡精，植物油。

制作步骤:

1. 第一步要先清洗荠菜，荠菜是非常难洗的，要把老叶，黄叶全部去掉，然后多清洗几次，充分洗净以后，放在筛子里控干水分，取出来放在案板上，切成1cm左右的段备用。
2. 猪肝买回来以后，放在清水中浸泡30分钟，泡出里面的血水，冲洗干净以后放在案板上，切成3cm长，2cm宽的薄片。
3. 放在碗中，加入少许盐，淀粉抓匀以后腌制十分钟入味。
4. 准备锅，里面倒入清水，放入少许盐，生抽，大火烧开以后再把猪肝放入，二次沸腾以后，用勺子撇去表面的白色浮沫。
5. 放入胡椒粉调味，接着放入荠菜煮一分钟，熟透以后撒上鸡精，搅拌均匀即可出锅。这样一道汤鲜味美的荠菜猪肝汤就完成了。
   
   

烹饪小提示:

1. 荠菜是野生植物，所以选择荠菜的时候一定要注意选择周围没有田地不会打农药的新鲜荠菜，或者是去集市上买新鲜的荠菜，这样做是最安全的。
2. 猪肝一定要提前浸泡30分钟，因为里面有很多污垢，腥水，血水都可以浸泡出来，这样做出来的汤汁不会有异味。
3. 煮汤的时候，最后放入荠菜，因为荠菜是非常容易煮熟的，放入以后一分钟就可以捞出，时间不要待的太久，以免荠菜煮的过老，会导致最终的口感。
4. 猪肝相克的食物比较多，常见的有豆芽，豆腐，西红柿，山楂等等，喝完这道汤以后，尽量的不要食用以上的几种食材。
   
   
   
   

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我们这里的做法是先把猪肝煮10~15分钟，把第一道和水去除，加入少许姜片，再用小火煮1~2小时，待猪肝炖熟透后加入荠菜煮2分钟，加入适量的盐，出锅就可以食用啦。

猪肝洗净。切薄片。地瓜粉腌制一下备用。菠菜洗干净备用。下水放点姜丝。等水开放菠菜。放猪肝。口味按个人口味下。放点糊椒粉也可以。汤开即可。不要煮太久。不然猪肝会比较硬。

到此，以上就是小编对于猪肝的保健食品有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肝的保健食品有哪些的3点解答对大家有用。