保健食品含有淀粉酶,保健食品含有淀粉酶吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于保健食品含有淀粉酶的问题，于是小编就整理了2个相关介绍保健食品含有淀粉酶的解答，让我们一起看看吧。

1. 酵素（指市面上卖的100多种蔬果提取液发酵而成的保健品）是否确实有较好的保健效果？
2. 山药中有胶原蛋白吗？

酵素（指市面上卖的100多种蔬果提取液发酵而成的保健品）是否确实有较好的保健效果？

关于酵素的问题，其实已经有很多文章进行辟谣了，看到“辟谣”二字，相信各位读者就明白，酵素没用。

酵素其实是日本名字，在中国它的名字叫酶，就是那个我们在高中生物中就学过具有催化作用的酶，它的本质是具有生理活性的蛋白质，种类多样，广泛分布于我们体内，无需特意补充。如果觉得不熟悉，那就举几个例子。

我们的口腔中含有唾液淀粉酶，吃馒头越嚼越甜，就是因为这种酶把馒头中的淀粉水解为具有甜味的葡萄糖了。

我们的胃中含有胃蛋白酶，能够将食物中的蛋白质分解为小的肽片段。

我们的肠道中含有乳糖酶，能够水解牛奶中的乳糖，如果缺乏它就会出现喝牛奶腹胀腹泻的乳糖不耐受症状。

酶其实是一种很娇弱的物质，大部分的酶害怕酸、害怕碱、害怕热，只要某一项不合它意就会失活，失去原有的作用。

如果留心过添加了活性酶的洗衣粉，都会注明不能用热水，就是因为高温会使酶失活。我们在发烧时觉得没胃口、不消化，也是因为体温升高抑制了消化酶的活性，使得消化能力变弱。
我们的胃液的PH值为0.9~1.5，是一种酸性极强的液体。绝大部分通过吃的方式进入胃中的酶，都会被分解为肽片段而失活，仅存的一些也会在进入小肠中后被分解消化，无法起到催化作用。

讲到这里就能够明白，不是酶没用，而是吃进去的酶在严酷的环境下死翘翘了，无法发挥作用。

很多酵素宣称自己具有清肠排毒、减肥瘦身的功能，很多人更是把酵素当做排便佳品。配图的这款酵素酵母更是强调自己具有溶脂、抑食、改善身体酸碱度的功效，看得我都心动了。

然而，事实很残忍，这些都不靠谱。身体酸碱度如果这么容易改善，我们的身体稳定性和平衡度岂不是很容易被打破，这很不安全呀。关键是酸性体质、碱性体质的概念本来就不具有科学性。

这个可以负责的说没任何吊用，酵素就是酶，酶有好几十种，几乎全部人体内本身就存在，而且过多的摄入根本就没什么作用。目前通过临床认证的只有溶菌酶含片，3块多钱100片。其他的种类的酶几乎无法通过胃肠道的消化，更别说吸收了。要说营养价值比不上一个馒头，保健功效比不上一杯水。

山药中有胶原蛋白吗？

很遗憾的告诉你，并没有。

吃山药补充胶原蛋白是一个完全错误理论，胶原蛋白是动物蛋白，不可能出现在山药里。山药上黏黏的，好像富含胶质一样，只是种粘多糖，跟胶原蛋白完全是两回事。银山药美容功效跟胶原蛋白完全搭不上边。

想补充胶原蛋白还是选择专业的产品，因为只有专业的产品才能让胶原蛋白分子被吸收。一般来说，根据分子量，胶原蛋白分为1000—6000道尔顿的多肽和1000道尔顿以下的短肽（又名寡肽）。在临床研究中，有一个著名的“500道尔顿法则”：肠道上存在“寡肽通道”，只有500道尔顿的分子，才能够被直接、完整吸收。因此只有三螺旋结构500道尔顿的短肽小分子，才能被人体肠胃直接吸收转化。

再来说说盛传的食疗，鱼皮、猪脚这两类常见的食物的确是富含胶原蛋白的，但含量小，分子大不易被吸收，且富含大量油脂和脂肪，长期吃，会长胖，所以实在要吃，一定要尽量的去掉油脂之后食用，避免摄入过多的脂肪，加重身体负担。

感谢提问！山药是非常好的薯类食物，也是药食同源的食物，又叫长山药、薯蓣。山药口感酥软黏滑，当然首选的是河南焦作的山药，古称为怀庆府山药或怀山。中医讲：山药补肾养肺、补气健脾，晾晒成干片就是是比较常用的中药，

这些年，大家对胶原蛋白比较感兴趣，总觉得多吃胶原蛋白丰富的食物能让皮肤更有弹性，可以让我们更年期，所以才有了多喝富含胶原蛋白的银耳羹可以美容，多吃含有胶原蛋白的山药可以养颜等流传已久的“神话”。山药中的粘性物质是粘多糖和黏蛋白，虽然也对人体有非常好的保健作用，有利于增强免疫力，但和胶原蛋白没有一毛钱的关系。

其实，大家“中毒”较深的是：植物当中并没有什么胶原蛋白、植物胶原等物质。真正的胶原蛋白是动物的专属，存在于动物的皮肤、骨骼、血管、韧带、肌腱和软骨当中。

胶原蛋白在人体的皮肤中主要存在于真皮层，起到支撑的作用，就好像席梦思床垫的弹簧一样，赋予皮肤弹性、锁住更多的水份，的确是皮肤保持年轻态的重要基础物质。问题是，人随着年龄的增长，皮肤和机体其他部位的胶原蛋白逐渐减少，这才会出现皮肤松弛、血管弹性变差、牙齿脱落、驼背变矮、骨质疏松甚至内脏下垂等表现。

保持体内丰富的胶原蛋白的基础，除了遗传因素、坚持运动、冷水洗脸等生活习惯养成，还离不开充足的蛋白质来源。对，我说的是蛋白质来源，不是胶原蛋白类食物，因为各种蛋白都属于大分子物质，吃进体内后都要分解为小分子的氨基酸，然后在体内重新合成人体自己的胶原蛋白。只是，在这个过程中会有一部分变成了激素、酶类或者热量，有一部分氨基酸会合成人体需要的蛋白质，但也有可能是免疫球蛋白或血红蛋白等，只有一小部分变成胶原蛋白。

遗憾的是，即使重新合成人体的胶原蛋白，也不一定用在皮肤上，就如先前提到的那样，可能用在骨骼、血管、肌腱和韧带中了。就算变成了皮下的胶原蛋白，也不保准是用在脸皮上，或许是用在了肚皮或脚掌上也是可能的。除非........

人体有伤口或人为的造成真皮损伤，前者属于外伤或手术，估计没人选择；后者是医学美容的范畴，通过主动损伤脸部真皮，让脸皮对胶原蛋白的需要增加，形成无数细小的看不见的疤痕——变成厚脸皮，之后脸皮的弹性增加、有可能感觉比较年轻了。（此处不宜误会！）

在这个过程中，[_a***_]C 是不可或缺的，它是氨基酸完成羟化反应后合成人体胶原蛋白必不可少的催化剂。维生素C在新鲜的水果和蔬菜中富含，尤其是新鲜大枣、奇异果中最多。一颗黄心的金奇异果可以满足一个人一天的维生素C需要量。

要想皮肤水当当儿，还要多吃水果吧！

本文所用图片皆来自于网络，在此向图片作者表示感谢！

到此，以上就是小编对于保健食品含有淀粉酶的问题就介绍到这了，希望介绍关于保健食品含有淀粉酶的2点解答对大家有用。