老人营养不良保健食谱,老人营养不良保健食谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老人营养不良保健食谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍老人营养不良保健食谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 中老年代餐食谱？
2. 老年人营养不良的原因如何改善？
3. 老年人需要补充什么营养？怎么补充？

中老年代餐食谱？

我们的日常膳食是由谷类、杂豆类、动物性食品、豆类制品、蔬菜与烹调用油，再加干鲜果品这六类食物构成，各类食物各有其营养特点，都要经常食用。

下面列出具体食谱作为例子：

1、60岁老年人食谱举例

对象：60岁男性，轻体力劳动者。以下食谱供能量2000千卡，蛋白质71克，其他营养素基本符合老年人要求。

早餐：馒头，牛奶卧鸡蛋。

午餐：烙春饼，炒合菜，红豆小米粥。

晚餐：米饭，香菇烧小***，炒胡萝卜丝，菠菜紫菜汤。晚点桔子50克。

老年人营养不良的原因如何改善？

（1)保证充足的食物摄入，提高膳食质量增加营养丰富、容易消化吸收的食物。选择食物时，更应注意保证奶类、瘦肉、禽类、鱼虾和大豆制品的摄入，按照饮食习惯烹制合乎口味的膳食，以保证能量和优质蛋白质的摄入，使体重维持在正常范围。

（2）适当增加进餐次数

老年人由于胃肠道功能减退，一次进食较多，食物不易消化吸收，可少量多餐，每天进餐4~5次，这样既可以保证需要的能量和营养素，又可以使食物得到充分吸收利用。对于已经出现营养不良或低体重的老年人，更应注意逐步增加食量，使消化系统有适应的过程。

(3)适当使用营养素补充剂

部分老年人由于生理功能的下降及疾病等因素，不能从膳食中摄取足够的营养素，特别是维生素和矿物质，可适当使用营养素补充剂。

（4)及时治疗原发病

老年人中支气管炎、肺气肿、肿瘤、心脑血管疾病、胃肠疾病等发病率增加，这些疾病容易导致营养不良，因此积极治疗原发病是改善营养状况的重要措施。

(5）定期称量体重，监测营养不良

体重减轻是老年人营养不良的主要表现，若体重突然急剧下降可能是一些重大疾病发生的前兆，因此，应当经常称量体重。

老年人营养不良,要在平是饮食基础上口服营养强化,很重要,效果明显，我自己小孩都有吃营养素！包括我妈妈也是用营养素调理好身体！，最近几周感觉体重下降没有，如动物肝脏，均衡饮食,食物多样化,每天1个鸡蛋,1到2袋牛奶,32俩瘦肉(鱼,鸡肉等),蔬菜水果半斤到一斤。每天有一定的运动，开些均衡营养素(老年专用),吃，在当地三甲医院营养科都有，3个月后再复查一把，以上希望对您有所帮助。

营养不良，在中国的老年当中，应该说是一种多发症状。营养不良其实是一类疾病的统称，具体的营养不良有可能是能量不足，有可能是蛋白质不足，有可能是，贫血等等对老年人营养不良，我说呢，是一些通用型的建议，希望对您有所帮助。但具体情况，还是应该提供老年人的身体指标，由专业的人士设定专属方案。

不管你是具体哪一类的营养不足，老年人整体所需的营养都应该在下面所说的膳食宝塔基础上进行调整。

每天的主食呢，应该保证200到350克之间，而且为了保证，老年人能够不便秘，营养更均衡一些，主食当中的粗粮的应该在1/2到1/3之间。

每天的蔬菜，应该控制在300到500克之间，而且重点推进绿叶蔬菜，深色蔬菜最好占到1/2。

水果也要吃到200到350克，而且优选低GI水果。比如草莓、苹果、猕猴桃就是很不错的选择。

关于蛋白质，我们推荐的是每天都要有一个鸡蛋，每天呢都要喝300克的奶，每天呢都要吃50到75克的鱼虾和50到75克之间的肉（瘦肉）还有绝对不能忽视的豆制品，豆腐每天要吃200克左右。

油控制在25到30克，盐尽可能控制在6克以下，一般的至少不要超过12克。

如果饮食当中有一些忌口，可以找营养师进行交换份法调整。

在根基上调整

营养不良的直接原因就是饮食。就大多数情况而言，中老年人，特别是老年人的饮食和青壮年的饮食应该不一样。这里面的差异，一是老年人的牙齿缺失数量比较多，或病牙多难以咀嚼，甚至只能有轻微的咀嚼，嚼碎食物的效率非常低；二是胃的消化力衰退，已经大不如前；三是肠道吸收食物中营养的效率也比壮年时期下降了很多。嘴巴的咀嚼、胃的消化、肠道的吸收这三个方面凑到一起，就知道中老年人把食物转换成为自己需要能量的能力，与青壮年相比几乎差一个等级，这表示我们应该区别对待，要把相当一部分注意力放在这个差别上。

大多数家庭为了照顾老人，把食物炖得很烂。这种做法照顾了嘴巴和胃，如果仅仅是肉和粮食这么做问题不大，但是蔬菜这么做，其中的维生素几乎被破坏殆尽，吃这样的蔬菜比不吃它更糟糕，因为它没有养分还占据了食量，导致吃下的食量比实际食量少。蔬菜的变通做法是切得很细，烹饪至刚熟就行了（不要等变黄），因为切的细，所以很容易熟，注意烹饪中掌握好时间，一来保持营养，二来咀嚼也不困难，三能尝到菜的原汁原味。

牙齿胃肠三方面的都功能很差的老人怎么办，很多家庭都煮稀饭应付，这是非常不好的对策，容易导致营养不良。一家子坐在一起吃饭是很热闹的，他们吃饭困难不让他们一起吃饭氛围不好，可以这样安排：他们和家人一起吃饭，但是只吃少量，另一部分食物约30%~70%（具体的比例可以根据自己家里边老人的情况来安排）要用搅拌机来打碎，一喝了之，比喝稀饭强很多倍。

老年人需要补充什么营养？怎么补充？

由于人进入老年期后，人体生理功能会衰退，新陈代谢变慢，因牙齿磨损或脱落，对食物的咀嚼力也会减弱，消化系统的唾液腺，胃腺，胰腺的消化酶分泌，也会随年令的增加而减少，胃粘膜的逐渐萎缩，胃肠蠕动功能低下等，均使消化功能减弱。由于上速的一系列变化，现代医学才认为，合理的膳食，平銜的营养是老年人的主要饮食原则。

谢谢邀请！

老年人由于年龄大，体内的各个脏器功能，都有所下降，需要及时补充营养调理，否则就会影响身体健康。那么老年人需要补充什么营养？对于这个问题，我给简要回答，供大家参考:

1．需要及时补充优质蛋白质

①鸡蛋、

②牛奶、

③豆制品，如黑豆，黄豆，豆腐，

④鱼类

2，饮食宜清淡，低盐低油低脂

①每日吃盐最多5克，

②炒菜宜用植物油，如玉米胚芽油，豆油，或花生油等

随着年龄的增加，老年人的器官衰退，身体各方面与年轻时相比都存在一定的变化，如：脂肪和弹力纤维减少，导致[_a***_]弹性减弱、体内水分减少，脏器萎缩、骨密度下降、基础代谢降低、蛋白质分解加速、血脂增加、糖耐量降低等。

老年人随年龄增长，患营养缺乏病和非传染性慢性疾病的危险性更高，而合理膳食是身体健康的物质基础，对改善老年人的营养状况、增强抵抗力，预防疾病、提高生活质量都具有重要作用。在老年人的膳食中应注意以下几点：

食物粗细搭配、易于消化。

粗粮含有丰富的Ｂ族维生素、膳食纤维、钾、钙等，比细粮营养价值高很多。而老年人消化系统生理功能有不同程度的减退，咀嚼能力和胃肠蠕动减弱，消化液分泌减少。所以老年人在食用粗粮的时候，一定要注意将其烹饪得软烂细碎，或与部分细粮混合食用，以保证易于消化。

粗粮对老年人易发生的便秘、高血压、高血脂、心脏病、糖尿病等，具有降低患病风险的功能，是膳食中不可或缺的一部分。

预防贫血。

很多老年人为了保健，以纯素食作为日常的主要饮食模式，这样做无形中错失了很多摄入铁元素的机会，导致老年人缺铁性贫血的风险增加。瘦肉、鱼、禽等动物性食物是铁元素的良好来源，体内充足的铁元素是防止老年人缺铁性贫血的关键。适量的动物性食物还可以为老年人带来丰富的优质蛋白、锌、硒等各种营养物质，膳食中不可缺少。

注意补钙。

随着年龄的增长，人体内单位体积骨组织的量降低于正常，骨小梁间隙增大，骨基质减少，骨量降低和骨强度降低，导致老年人更易患骨质疏松症。所以老年人的膳食中不可缺少富含钙的各种食物。

老年人每日保证饮奶量在300～500ml比较合适，血脂高、肥胖的老年人可以选择低脂奶。并且像豆制品、绿叶蔬菜等钙含量丰富的食物同样要经常摄入。许多绿叶蔬菜中含有大量的草酸，可影响食物中钙的吸收利用率，所以在烹饪蔬菜之前，最好先焯水，以去除部分草酸。

家庭和社会应从各方面保证老年人的饮食质量、进餐环境和进食情绪，使老年人得到丰富的食物，保证老年人需要的各种营养素摄入充足，以促进老年人身心健康，减少疾病，延缓衰老，提高生活质量。

到此，以上就是小编对于老人营养不良保健食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于老人营养不良保健食谱的3点解答对大家有用。